Mida el agua y viértala en un tazón. Agregue la sal y mezcle hasta que se disuelva.
Poco a poco, incorpore la harina de maíz Juana® mientras revuelve constantemente para evitar grumos.
Una vez que toda la harina esté integrada, amase durante 2 a 3 minutos hasta obtener una masa muy suave. Cubra y deje reposar por 5 minutos.
Divida la masa en 10 porciones de aproximadamente 85 gramos (3 onzas) cada una. Con las manos, forme bolitas y aplánelas suavemente hasta obtener arepas de 15.2 cm (6 pulgadas) de diámetro y 1.25 cm (½ pulgada) de grosor.
Cocine las arepas sobre una plancha o sartén a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Para mantenerlas calientes, cúbralas con una servilleta de tela.
