En un tazón y utilizando la batidora, bata los huevos hasta que hagan espuma, después agregue el resto de los ingredientes hasta que todo se una. Si quiere que la mezcla sea dulce, agregue una cucharadita de azúcar.
Caliente un sartén antiadherente y con la ayuda de un cucharon para sopas, vacíe un poco de la mezcla extendiéndola bien para formar crepas delgadas.
Cocine cada lado de la crepa por 2 minutos aproximadamente y cuando estén ambas caras doradas, colóquela en un plato.
Rellene las crepas con el queso y el jamón haciendo rollito y sírvalas calientes.
