Mandocas – Juana®

Receta

Mandocas

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Origen Venezolana

Receta

Mandocas

Origen Venezolana

Ingredientes

1 ½ taza de harina de maíz Juana

1 plátano grande amarillo maduro

8 onzas de queso fresco

½ taza de azúcar morena

½ taza de agua caliente

Preparación

Desmorone el queso en pequeños pedazos.
Pele y hierva el plátano maduro por 10 minutos hasta que esté suave.
Ponga el plátano, el queso fresco, la harina de maíz Juana y la azúcar morena en el procesador de alimentos. Pulse hasta formar una masa dura.
Con el procesador trabajando, agregue el agua caliente.
Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y rocíe una capa ligera de spray antiadherente.
Llene la manga pastelera con masa y corte la punta.
Con la manga, haga cilindros, júntelos de las orillas para formar un moño, póngalo en el congelador.
Caliente el aceite a 177°C.
Marine los moños de masa en aceite y fría por unos 5 minutos.